Este projeto tem como objetivo geral determinar os compostos fenólicos, composição química, constituintes voláteis (óleo essencial) e realizar testes sobre a atividade antioxidante e antimicrobiana frente a microrganismos. Pretende-se com este projeto, não somente avaliar a atividade biológica, mas sim buscar uma interação entre a química de produtos naturais e a farmacologia com vista na obtenção novos fitoterápicos ou medicamentos.