O projeto de pesquisa "Seleção de leveduras para produção de cerveja e valorização de seus subprodutos na indústria" tem como objetivo avaliar a diversidade de leveduras e selecionar as cepas mais promissoras para a produção de cerveja não convencionais, com características sensoriais desejáveis. Além disso, os resíduos gerados na produção de cerveja serão avaliados quanto ao seu potencial de valorização na indústria, como a produção de bioprodutos, biofertilizantes e bioenergia, tornando a indústria mais sustentável e contribuindo para a economia circular.

O projeto de pesquisa "Prospecção microbiana para o desenvolvimento de novas tecnologias na agroindústria" tem como objetivo explorar a biodiversidade microbiana em diferentes ambientes para a seleção de novas espécies e cepas microbianas com potencial aplicação na agroindústria.

O silício é um nutriente benéfico para as plantas, capaz de promover uma barreira mecânica nas paredes das células da epiderme. Uma alternativa para sua obtenção tem sido o uso de fontes não convencionais, como resíduo silicatado de rochas, mas que se aplicado diretamente ao solo não garante sua disponibilidade. Tal fato tem levado ao desenvolvimento de tecnologias que promovam solubilização e disponibilização de silício, dentre elas, destaca-se o uso de fungos isolados de solo. Neste sentido, o trabalho tem como objetivo avaliar o efeito de fungos isolados de solo na solubilização de silicatos presente em resíduos originados do processamento de rocha basáltica e sua aplicação em culturas potencialmente assimiladoras de silício. Primeiramente, será realizada a obtenção dos fungos isolados de solo e posteriormente, ensaios de solubilização in vitro. Os ensaios serão realizados com fungos (Trichoderma e Paecilomyces) em delineamento inteiramente casualizado 3 x 5. Os extratos obtidos serão avaliados relação ao pH, CE, AT, concentrações de fósforo e potássio e teores de silício. Experimento de incubação em solo em delineamento inteiramente casualizado 4 x 4 com bioinsumos com fungos isolados e diferentes doses de pós de basalto serão realizados. Espera-se que os resultados obtidos, proporcionem o desenvolvimento de tecnologia de biodisponibilização de silício e outros nutrientes que possibilite a utilização de bioinsumos preparados com microrganismo de solo e resíduos silicatados que contribuam para desenvolvimento vegetativo de plantas com menor suscetibilidade ao ataque de pragas e uma remineralização do solo.

O termo, Climate Smart Agriculture (CSA) introduzido pela Organização das Nações Unidas para Agricultura e Alimentação (FAO), em 2010 no sentido de provocar alternativas de manejo das culturas, “mais limpas” em relação as praticadas convencionalmente objetivando aumentar a eficiência dos recursos naturais, a resiliência e produtividade dos sistemas de produção agrícola em paralelo a redução das emissões de gases de efeito estufa. O Consorcio Cerrado das Águas (CCA), que possui como membros associados instituições nacionais e internacionais do setor produtivo da cafeicultura, tem implementado o PIPC (Programa de Investimento no Produtor Consciente), cujo foco das ações está alinhado com a filosofia CSA que priorizam a preservação e conservação ambiental, objetivando combater os efeitos das mudanças climáticas, com integrantes da cadeia produtiva do café no sentido de restaurar paisagens produtivas sustentáveis. Nesse contexto, o projeto objetiva avaliar atributos de bioindicação de qualidade de solo em propriedades agrícolas da cafeicultura atendidas pelo (PIPC). As atividades propostas no projeto fomentarão resultados referentes a variáveis de solo que ajudarão no diagnóstico da qualidade do solo das propriedades participantes do PIPC, na tomada de decisão para realinhamento de práticas agrícolas mais alinhadas a CSA. Este trabalho também poderá ampliar o campo de atuação dos graduandos dos cursos de Agronomia e Engenharia Florestal do campus da UFU em Monte Carmelo, no que se refere ao monitoramento da qualidade de solo que corroborem com as práticas agrícolas climaticamente inteligentes, o que contribuirá e muito para o perfil de formação desses futuros profissionais.

A produção agrícola brasileira tem sido eficiente mesmo em baixas condições de fertilidade natural da maioria dos solos do país, o que pode ser atribuído às tecnologias introduzida nos seus processos produtivos. A mais recente investida tecnológica refere-se ao desenvolvimento e uso de bioinsumos, em larga escala na agricultura convencional, que a médio prazo almeja a redução de custos, poluição ambiental e a dependência de agrotóxicos e fertilizantes importados. A produção de insumos biológicos demanda conhecimentos específicos e controle de qualidade durante as etapas e do produto final, no sentido de garantir aspectos fitossanitários das culturas e evitar a disseminação de doenças e problemas ambientais com garantia de resultados de produtividade. Nesse sentido, o projeto tem por objetivo promover a produção de isolados de fungos nativos que servirão de sementes para produção de inóculo a serem utilizado em biofábricas em fazendas que participam do programa Geodrone-Bioinsumos, implementado pela empresa Geodrone pesquisa, Monitoramento Gestão Ambiental e Agronomia junto a produtores da região de MATOPIBA. As atividades do projeto envolvem a seleção e isolamento de fungos de solos, produção de placas de com isolados, contagem de unidades formadores de colônia de fungos em amostras de solo com e sem histórico de aplicação de bioinsumos, avaliação de bionidicadores de qualidade de solo, dentre eles a atividade microbiana avaliada pela respiração basal do solo (RBS), e atividade das enzimas glicosidase e arilsulfatase. Espera-se que as atividades do projeto possam contribuir com o aporte tecnológico relacionado a produção de bioinsumos no Brasil, com aporte tecnológico para os produtores da região de Matopiba, no sentido de proporcionar o aporte tecnológico para que os bioinsumos possam cumprir o seu papel de promover os benefícios sociais, ambientais e econômicos que se propõem.

Na agricultura convencional, são utilizados principalmente fertilizantes minerais solúveis, muitos dos quais são importados e representam peso importante na balança de pagamentos do país. Em função do alto preço destes produtos no mercado internacional e das limitadas reservas de fontes de determinados nutrientes, o Brasil vem incentivando a pesquisa por fontes alternativas dos mesmos, uma das quais prevê a utilização de rochas moídas para aplicação diretamente ao solo. Além disso, as formas de produção agrícola alternativas, como no cultivo de produtos orgânicos, possuem restrições às fontes sintéticas de nutrientes, mas permitem a utilização de pós de rochas silicáticas como fontes dos mesmos. Tais materiais, quando apresentam características mínimas exigidas pela legislação brasileira, são denominados remineralizadores. Diante do exposto o projeto apresenta relevância pois fomentará resultados referente a eficiência agronomia de pó de rocha produzido pela empresa GEOFERTIL na mina de Riacho do Pintor- Riachão das Neves-BA, como insumo agromineral para lavouras de grãos e fibras, no que se refere a viabilizar a remineralização de solos como alternativa sustentável para o setor agrícola da Bahia.

O projeto tem como foco o desenvolvimento de procedimentos analíticos empregando sistemas de análises em fluxo para a especiação química em amostras de interesse ambiental por técnicas espectroanalíticas. Para o desenvolvimento dos procedimentos serão exploradas estratégias de preparo de amostras em linha, tais como separação gás-líquido utilizando uma cela de difusão gasosa e a extração líquido-líquido.

A impressão em 3D é uma tecnologia estabelecida em vários setores, sendo a modelagem de deposição por fusão (FDM) a técnica mais empregada devido à prototipagem rápida e de baixo custo. Em química eletroanalítica esta tecnologia é ainda pouco explorada, sendo proposta para a construção de células e sensores voltamétricos. Neste projeto serão projetados e construídos novos microdispositivos eletroanalíticos (células estacionárias/ hidrodinâmicas e sensores ?3 em 1?) empregando a impressão 3D (FDM) para o monitoramento "in loco" de contaminantes inorgânicos (metais pesados) ou orgânicos (fungicidas) em amostras de rio ou solo. Estes dispositivos possuem características interessantes, como a portabilidade, robustez, baixo custo, fabricação personalizada e no próprio laboratório, eliminando a dependência de mão de obra especializada ou aquisição dos dispendiosos dispositivos comerciais. Além disso, devido à versatilidade da impressão 3D, distintos aparatos analíticos empregando outros modos de detecção emergentes (p.ex. espectrofotometria por RGB) poderão ser desenvolvidos.

O comércio de produtos ilícitos como medicamentos, drogas ou anabolizantes oriundos do contrabando vem aumentando no Brasil e no mundo, tanto em quantidade quando em variedade de substâncias. Deste modo, muitas vezes as análises químicas (quali ou quantitativas) são realizadas por CLAE, devido à confiabilidade e reprodutibilidade. Entretanto, o alto tempo e custo requerido por estas técnicas, bem como a necessidade do transporte das amostras até um laboratório credenciado, podem ocasionar a emissão de resultados e laudos tardios (p.ex. muito após a apreensão das amostras). Deste modo, os métodos eletroanalíticos são interessantes, devido à portabilidade e baixo custo relativo. Assim, neste projeto almeja-se o desenvolvimento de dispositivos eletroquímicos portáteis empregando a tecnologia de impressão em 3D (deposição por fusão) e sensores carbonáceos de baixo custo para determinação ou triagem “in loco” de compostos encontrados em medicamentos falsificados, drogas e/ou anabolizantes, amostras frequentemente apreendidas pela Polícia Civil e Federal. Os microdispositivos impressos em 3D desenvolvidos neste projeto possuem características atrativas para a Química Forense, devido à portabilidade, praticidade, baixo custo e simples amostragem.