O objetivo deste projeto é fabricar dispositivos microfluídicos baseados em papel e em fios têxteis com detecção eletroquímica para a determinação de alguns adulterantes do leite (formaldeído, H2O2, ácido salicílico e ureia) visando produzir novas ferramentas analíticas que possam contribuir para o monitoramento da qualidade do leite.